En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de charlar con Laura Gordó, una de las propietarias de una empresa que cuenta con una larga trayectoria en el sector de la carne ecológica. Cuatro generaciones avalan este proyecto ubicado en el maravilloso territorio del pirineo de Lleida, en La Pobla de Segur.
Cal Tomàs cuenta con una merecida fama en el sector de la carne ecológica gracias al saber hacer y a la experiencia de varias generaciones cuidando todos los detalles en el proceso de crianza, elaboración y distribución de productos cárnicos. Laura nos ha contado todos los detalles de este proyecto, y hemos analizado todos los aspectos importantes relacionados con la ganadería ecológica. Todo desde su experiencia y vivencias personales.
Gracias a Laura por su tiempo y colaboración.
Os dejo con el audio y espero que os guste. Saludos y hasta el próximo programa.
